Хотите горного терпкого кумыса?

Настоящий терпкий на вкус горный кумыс

Дойка кобыл. В последнее время среди туристов очень популярно парное кобылье молоко "саамал" вместо кумыса

Юная помощница! Чем сильнее, таким образом, взбить "саамал" (кобылье молоко) потом из него можно получить отличный кумыс

Дорогому гостю...

Местные лошади низкорослые в отличие от своих сородичей в других регионах

При этом они идеально подходят для жизни в условиях высокогорья

Аксакал и байбиче

Нагрянули гости!

Кумыс - особым образом взбитое кобылье молоко. Его часто подают со свежими, еще горячими боорсоками (жаренные кусочки пресного теста)

Не смущайся, угощайся...

Маленьких жителей высокогорья можно сразу узнать по алым щекам

Хранители обычаев и традиций предков

В летнее время кумыс один из основных напитков, которым горцы утоляют жажду

В таком мешке "чанач" из козлиной кожи с помощью специальной палки "бишкек" взбивают парное кобылье молоко, чтобы превратить его в терпкий кумыс

Дети в горах с детства учатся к общению с лошадями

Горянка коптить "чанач". Прежде чем использовать его для приготовления кумыса

Для разжигания огня используют можжевельник и верблюжью колючку

Помощник подрастает!

Современный вариант взбивания кобылье молока

Среди желающих выпить настоящий горный кумыс немало местных жителей из ближайших городов и сел

Так жители Алайских гор хранят топленное масло в своеобразном мешке из коровьего желудка

Глава семейного клана горцев с супругой на отдыхе

"Чыны-кап" подвесные полки для посуды в юрте

Вдоль трассы на перевала горцы установили такие навесы, чтобы предлагать путникам и туристам кумыс. На стойках висят "чаначи" с готовым кумысом

На перевале Чыйырчык в Алайском районе Ошской области