Как принято, и в новой Sierra все должно быть на высоком уровне – Брэд лично осматривает каждую единицу кофейной техники и готовится к приему первых гостей.
«Очень важно делать свежий напиток. Кофе свежий, обжаренный. Здесь наш фирменный эспрессо. Мы только сегодня установили эту машину», - показывает он.
Бренд Sierra Брэд распространяет и в соседних странах, экспортируя кофе из Кыргызстана.
Дипломат по образованию новозеландский предприниматель проникся любовью к восточной культуре еще в студенческие годы, когда учился в США. Через различные программы посещал Казахстан и Узбекистан. Позже стал задумываться о том, чтобы осесть в Ташкенте совсем. Обосноваться в Бишкеке он точно не планировал, впервые приехал сюда в 1996 году.
«В начале 90-х было интересно. Все отсюда хотели уехать посмотреть как там, а мы все хотели приехать сюда», - делится Брэд.
Брэд решил воспользоваться этим обстоятельством и продолжил раскручивать бренд. Теперь он хочет запустить завод под собственным брендом.
Брэд живет в Бишкеке вместе со своей семьей. С будущей женой предприниматель познакомился в Ташкенте, сегодня они воспитывают двоих сыновей. Амалия Бренемэн – профессиональный дизайнер, принимает заказы во всего мира. Идея интерьеров кофеен Sierra и дома Бренемэнов принадлежит ей. Дети учатся в одной из столичных школ.
- Родились в одной стране, выросли - в другой, даже в трех странах. Но большую часть своей жизни они провели здесь. Мы называем их Third culture kids - дети третьей культуры. Это когда рождаются на родине, но растут в другой стране, привыкают к ее культуре, менталитету, и становятся более глобальными детьми, - рассказывает Амалия.
Бренемэны – одна из иностранных семей, сумевших добиться признания в Кыргызстане и построить успешный бизнес. Как минимум до окончания детьми школы покидать страну они не собираются.