Жители села Джаны-Джер Чуйской области готовятся к празднованию Нооруза. Каждый год 10 семей по очереди готовят традиционное угощение сумолок/
Сумолок укрепляет согласие
В этом году очередь готовить сумолок дошла до семьи Бердигуловых.
Майрамкан Бердигулова (слева) третий гол подряд готовит сумолок.
Для приготовления сумолока использовано 7 килограмм пророщенной пшеницы.
Нооруз - любимый праздник детей.
Подготовка воды и дров - первый этап подготовки к приготовлению сумолока.
Представить Нооруз в доме кыргыза без боорсока невозможно.
Перемолотую через мясорубку массу из пророщенной пшеницы пропускают через сито и заливают в котел не до полна.
О функции камней при приготовлении сумолока сложены легенды, но их используют, чтобы угощение не пригорело.
Сумолок кипятят больше 12 часов.
Соседи.