На перевале Чыйырчык в Алайских горах на высоте 2406 метров над уровнем моря вам предложат отведать горный кумыс с неповторимым терпким вкусом. На живописном перевале установлены 200 национальных юрт и 100 импровизированных палаток, где приветливые хозяева предложат вам также попробовать настоящую еду горцев. Фоторепортаж "Азаттык", Кыргызская служба РСЕ/РС
Хотите горного терпкого кумыса?
![Настоящий терпкий на вкус горный кумыс](https://gdb.rferl.org/8c3a83c9-0bcf-46b5-a179-d2424af5fc77_w1024_q10_s.jpg)
1
Настоящий терпкий на вкус горный кумыс
![Дойка кобыл. В последнее время среди туристов очень популярно парное кобылье молоко "саамал" вместо кумыса](https://gdb.rferl.org/e52a1960-ac4a-4366-a590-0c41c3ec1698_w1024_q10_s.jpg)
2
Дойка кобыл. В последнее время среди туристов очень популярно парное кобылье молоко "саамал" вместо кумыса
![Юная помощница! Чем сильнее, таким образом, взбить "саамал" (кобылье молоко) потом из него можно получить отличный кумыс](https://gdb.rferl.org/5932b306-39bf-444f-bc8d-2d9d4cc603cf_w1024_q10_s.jpg)
3
Юная помощница! Чем сильнее, таким образом, взбить "саамал" (кобылье молоко) потом из него можно получить отличный кумыс
![Дорогому гостю...](https://gdb.rferl.org/861a28d0-2465-4d0c-9202-809f040af46e_w1024_q10_s.jpg)
4
Дорогому гостю...
![Местные лошади низкорослые в отличие от своих сородичей в других регионах](https://gdb.rferl.org/79fb5883-a17c-4af0-9bff-d27b58762b83_w1024_q10_s.jpg)
5
Местные лошади низкорослые в отличие от своих сородичей в других регионах
![При этом они идеально подходят для жизни в условиях высокогорья](https://gdb.rferl.org/01ffceb7-f45f-4099-b173-b2a40377af69_w1024_q10_s.jpg)
6
При этом они идеально подходят для жизни в условиях высокогорья
![Аксакал и байбиче](https://gdb.rferl.org/17cfbdad-69f2-4f29-adc7-f0df565c8dd5_w1024_q10_s.jpg)
7
Аксакал и байбиче
![Нагрянули гости!](https://gdb.rferl.org/a266bd2d-72f1-4c05-8e4a-9c15d5254a2c_w1024_q10_s.jpg)
8
Нагрянули гости!
![Кумыс - особым образом взбитое кобылье молоко. Его часто подают со свежими, еще горячими боорсоками (жаренные кусочки пресного теста)](https://gdb.rferl.org/3fc6e11a-4d92-47ae-bec9-8b3015482cae_w1024_q10_s.jpg)
9
Кумыс - особым образом взбитое кобылье молоко. Его часто подают со свежими, еще горячими боорсоками (жаренные кусочки пресного теста)
![Не смущайся, угощайся...](https://gdb.rferl.org/81542f6a-8aa1-46cb-b3e6-02223e555e68_w1024_q10_s.jpg)
10
Не смущайся, угощайся...
![Маленьких жителей высокогорья можно сразу узнать по алым щекам](https://gdb.rferl.org/58fdd072-ef8b-45a8-9de9-dd801d5969bf_w1024_q10_s.jpg)
11
Маленьких жителей высокогорья можно сразу узнать по алым щекам
![Хранители обычаев и традиций предков](https://gdb.rferl.org/4658f896-81a8-44b6-a767-db669a202a54_w1024_q10_s.jpg)
12
Хранители обычаев и традиций предков
![В летнее время кумыс один из основных напитков, которым горцы утоляют жажду](https://gdb.rferl.org/3364a0c1-e46a-488e-901d-6af1d41b9d34_w1024_q10_s.jpg)
13
В летнее время кумыс один из основных напитков, которым горцы утоляют жажду
![В таком мешке "чанач" из козлиной кожи с помощью специальной палки "бишкек" взбивают парное кобылье молоко, чтобы превратить его в терпкий кумыс](https://gdb.rferl.org/b246cd52-720f-41d8-aaf5-c4b62bf6bf53_w1024_q10_s.jpg)
14
В таком мешке "чанач" из козлиной кожи с помощью специальной палки "бишкек" взбивают парное кобылье молоко, чтобы превратить его в терпкий кумыс
![Дети в горах с детства учатся к общению с лошадями](https://gdb.rferl.org/2fce379e-8f66-45a2-9c43-022db206602e_w1024_q10_s.jpg)
15
Дети в горах с детства учатся к общению с лошадями
![Горянка коптить "чанач". Прежде чем использовать его для приготовления кумыса](https://gdb.rferl.org/08f074b0-e116-4199-8d12-6196deae8fbf_w1024_q10_s.jpg)
16
Горянка коптить "чанач". Прежде чем использовать его для приготовления кумыса
![Для разжигания огня используют можжевельник и верблюжью колючку](https://gdb.rferl.org/090ebb2a-ff91-44ec-9d2e-414371de7abe_w1024_q10_s.jpg)
17
Для разжигания огня используют можжевельник и верблюжью колючку
![Помощник подрастает!](https://gdb.rferl.org/303c6cce-47e3-4859-a35d-ceb01e94f6c2_w1024_q10_s.jpg)
18
Помощник подрастает!
![Современный вариант взбивания кобылье молока](https://gdb.rferl.org/38e31739-4d3d-42c5-9ce9-04df5682e4f3_w1024_q10_s.jpg)
19
Современный вариант взбивания кобылье молока
![Среди желающих выпить настоящий горный кумыс немало местных жителей из ближайших городов и сел](https://gdb.rferl.org/da86756e-2857-45ee-b4f0-2226c335e25f_w1024_q10_s.jpg)
20
Среди желающих выпить настоящий горный кумыс немало местных жителей из ближайших городов и сел