Как сообщает Рязанское информационное агентство "7 НОВОСТЕЙ", накануне в Рязани по инициативе таджикской общины впервые прошел фестиваль плова.
Попробовать историю на вкус можно было в воскресенье, 18 августа, на площадке перед торговым домом «Барс» на Московском шоссе. Здесь впервые в регионе прошёл фестиваль плова.
В мастерстве по приготовлению плова соревновались представители общин, участниц фестиваля – таджикской, узбекской, афганской, для которых плов является поистине национальным блюдом, рецепты которого передаются из поколения в поколение, от отца к сыну.
– Приготовление плова – не женское занятие, готовить его должен только мужчина, – рассказал один из участников фестиваля Ахмад Шомамадов.
У каждого повара – свои секреты приготовления плова, которые он ни за что не раскроет конкурентам. Впрочем, ради праздника сделали исключение – на фестивале работали мастер-классы, где гости смогли узнать технологию приготовления кулинарного шедевра.
– Идея проведения подобного фестиваля родилась у таджикской общины, – рассказала руководитель межнациональной ассоциации «Мы разные, мы вместе» Людмила Захарова. – Сначала нам показалась, что идея безумна, но потом оказалось, что такого праздника ещё не было, люди хотят его видеть, и поэтому сегодня мы рады всех видеть на таком интересном мероприятии.
Наверное, самым ожидаемым моментом фестиваля стала дегустация приготовленных блюд – на суд посетителей и жюри, в состав которого вошли представители власти – министр по делам территориальных образований и общественных объединений Антон Астафьев, советник главы администрации Рязани Фёдор Полетаев, начальник управления культуры администрации Андрей Кашаев, представители торгового дома «Барс» и спонсоры праздника – было представлено 20 видов плова. Свою оценку мастерству поваров смогли поставить и все горожане – плов на 3 тыс. человек, приготовленный в ходе фестиваля, был съеден ещё до окончания праздника. Органичным дополнением состоявшегося гастрономического пиршества стал концерт, устроенный силами национальных общин.
Таджикская служба РСЕ/РС
Попробовать историю на вкус можно было в воскресенье, 18 августа, на площадке перед торговым домом «Барс» на Московском шоссе. Здесь впервые в регионе прошёл фестиваль плова.
В мастерстве по приготовлению плова соревновались представители общин, участниц фестиваля – таджикской, узбекской, афганской, для которых плов является поистине национальным блюдом, рецепты которого передаются из поколения в поколение, от отца к сыну.
– Приготовление плова – не женское занятие, готовить его должен только мужчина, – рассказал один из участников фестиваля Ахмад Шомамадов.
У каждого повара – свои секреты приготовления плова, которые он ни за что не раскроет конкурентам. Впрочем, ради праздника сделали исключение – на фестивале работали мастер-классы, где гости смогли узнать технологию приготовления кулинарного шедевра.
– Идея проведения подобного фестиваля родилась у таджикской общины, – рассказала руководитель межнациональной ассоциации «Мы разные, мы вместе» Людмила Захарова. – Сначала нам показалась, что идея безумна, но потом оказалось, что такого праздника ещё не было, люди хотят его видеть, и поэтому сегодня мы рады всех видеть на таком интересном мероприятии.
Наверное, самым ожидаемым моментом фестиваля стала дегустация приготовленных блюд – на суд посетителей и жюри, в состав которого вошли представители власти – министр по делам территориальных образований и общественных объединений Антон Астафьев, советник главы администрации Рязани Фёдор Полетаев, начальник управления культуры администрации Андрей Кашаев, представители торгового дома «Барс» и спонсоры праздника – было представлено 20 видов плова. Свою оценку мастерству поваров смогли поставить и все горожане – плов на 3 тыс. человек, приготовленный в ходе фестиваля, был съеден ещё до окончания праздника. Органичным дополнением состоявшегося гастрономического пиршества стал концерт, устроенный силами национальных общин.
Таджикская служба РСЕ/РС
