В ташкентском Central Park готовят благотворительный сумаляк весом в 7 тонн.
Для гигантского блюда потребовалось 1,25 тонны пшеницы и 4 тонны муки. В приготовлении участвуют 80 поваров. Казан для сумаляка весит 8 тонн.
«Когда шеф-повар уверен в себе, нет разницы, готовить маленький казан сумаляка или большой. Тем более есть помощники – тоже профессиональные повара», – рассказал интернет-изданию Sputnik шеф-повар Хусниддин Хамидов.
Главная цель мероприятия – пропаганда узбекских национальных ценностей, демонстрация процесса готовки сумаляка туристам и вовлечение в это жителей Ташкента.
Получившийся сумаляк 30 марта распределят между домами «Мехрибонлик», домами милосердия, а также жителями и гостями Ташкента.
Проект «Мега сумаляк» реализуется Ассоциацией поваров Узбекистана, хокимиятом Ташкента и Департаментом развития туризма Ташкента.
