Для многих местных фермеров, у которых гектары сливовых садов, начался сезон сбора и сушки этого фрукта.
Султанбек Токтобаев десять лет назад засадил сливами гектар своей земли. Около пяти лет назад он начал получать неплохой урожай. Два года назад, к примеру, он продал 15 тонн сливы, в этом же году собрал 12 тонн. На его участке работает чуть больше 50 помощников:
‒ Этот сад является хорошим доходом для нашей семьи. Участок я выкупил десять лет назад, потом взял саженцы у односельчан и разбил сад. Работникам, которые помогают мне собирать сливу, в день я плачу по 400 сомов.
У другого местного жителя, Искендера Шатманова, цех по производству чернослива, который начал работу в этом году. Предприниматель закупает для засушки свежую сливу, которая сначала очищается, а потом отправляется в специальных сетчатых мешках в сушильные аппараты. Мощность цеха составляет семь тонн фрукта за два дня. По словам бизнесмена, самое главное, чтобы в самом начале процесса сушки не отключалась электроэнергия, иначе продукция будет негодной к употреблению:
‒ Один цех рассчитан на 1 тонну 200 килограммов сливы. После выхода из аппарата чернослив высыпается, чтобы пройти очистку, а потом сушится на воздухе еще три дня. Это нужно для того, чтобы продукт получился наиболее качественным. Хорошо, если бы у нас здесь появился упаковочный цех, где мы могли бы упаковывать нашу продукцию и сразу продавать за рубеж.
Аксыйских сельхозпроизводителей беспокоит нестабильность цен на сливу и произведенный из нее чернослив. Потому что зачастую, подготовив тонны продукции, фермерам потом не удается найти покупателей по выгодной цене. К примеру, в прошлом году стоимость килограмма сливы опустилась до 10 сомов, что не окупает затрат и труда крестьян.
Но глава Аксыйского районного управления сельского хозяйства Таалай Саматов утверждает, что в этом году стоимость фрукта намного выше прошлогодней. И все же он признал, что у местной власти нет возможностей повысить цены, а потому просит уделить этому вопросу внимание на государственном уровне:
‒ Мы уже несколько лет предпринимаем попытки по строительству специального упаковочного цеха. Но нет хороших инвесторов. В этом году тоже продолжаем поиски инвесторов извне. Если бы эти планы осуществились, это было бы хорошо для местных предпринимателей. Мы бы могли здесь, на месте, упаковывать чернослив и по высокой цене продавать за рубеж.
В этом районе почти каждая третья семья занимается выращиванием сливы. И для многих домохозяйств это дело стало основным источником дохода. В общей сложности Аксыйский район дает около 15 тысяч тонн сливы. Но на чернослив жители успевают переработать около 30% этого объема. Самые предприимчивые умудряются произвести около 30 тонн этого сухофрукта.
По словам местных жителей, производство чернослива является довольно прибыльным бизнесом, так как цена на него выше, чем на сырую сливу. На сегодня ее стоимость колеблется в пределах от 10 до 20 сомов за килограмм.
NO
Перевод с кыргызского. Оригинал статьи здесь.
