«Кушали суши и роллы»
Жительница Бишкека Миргуль 23 октября вместе с детьми побывала в кафе «Империя пиццы», что в торговом центре «Бишкек парк». Позже у детей началась диарея, они почувствовали себя плохо:
- Мы там были днем, около 16.00, поели. С нами была племянница мужа. Ее вырвало в тот же день по дороге домой. Ночью у старшей дочери заболел живот, наутро стало плохо младшей дочке. Вызвали скорую и приехали сюда [в больницу]. Им промыли желудки, прокапали и отправили домой. Ночью опять стало плохо. Пришлось вновь сюда ехать.
Также стало расти число обращающихся с признаками отравления в Железнодорожную больницу Бишкека. 23 и 24 октября в инфекционное отделение больницы обратились 12 человек. 25 октября - уже около 120 человек. По состоянию на 26 октября общее число обратившихся в больницы достигло 179 человек, 50 помещены в стационар. Те, кто обратился за медицинской помощью, говорили, что заказывали на дом суши и роллы из данного кафе.
Среди отравившихся есть и маленькие дети. В больнице сейчас находится
больше десятка людей. Некоторые выписались после того, как почувствовали себя лучше. Исполняющий обязанности главы хирургического отделения Улан Токтосунов рассказал «Азаттыку», что в больнице приготовлены дополнительные места для госпитализации пациентов:
- Первые [пациенты] обратились в субботу. Вчера тоже обратилось много людей. Только один из них был в тяжелом состоянии, мы его госпитализировали. Другие поехали домой после лечения. Но некоторые из тех, кто получил лечение сегодня-вчера и уехал домой, обратились повторно.
Из-за коронавируса инфекционная клиника Бишкека включена в «красную зону», вместо нее пациентов временно принимает Железнодорожная больница. Мы стали свидетелями того, что 30 коек больницы быстро заполнились. Дополнительные места для пациентов организовали в столовой и коридорах учреждения.
Также стало известно, что отравились некоторые сотрудники кафе «Империя пиццы». Они тоже обратились за медицинской помощью. Однако подтвердить эту информацию из официальных источников пока не представляется возможным. Состояние большинства пострадавших врачами оценивается как среднее.
«Империя пиццы» временно закрыта
Глава отдела гигиены питания Центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора (ЦГСЭН) Бишкека Махаммат Мурзашев сообщил «Азаттыку», что кафе «Империя пиццы» временно закрыто. По его словам, причины отравлений будут выяснены в течение 2-3 дней.
- Сначала было вынесено предупреждение 4-5 точкам кафе, их временно закрыли. Но когда увеличилось число отравившихся, заказавших еду на дом, мы решили закрыть все 17 точек этого кафе в Бишкеке. С 25 октября закрыты все точки, оттуда забрали продукты питания на анализ. Все сотрудники тоже сдают анализы. В течение 3-4 дней будут выяснены причины отравления.
Слова Мурзашева подтвердили сотрудники и самого кафе, которые на тот момент находились возле здания ЦГСЭН, которые заявили, что все филиалы кафе временно закрыты, всех сотрудников обязали сдать анализы.
Попытки связаться с владельцами кафе «Империя пиццы» не увенчались успехом. В Интернете страница кафе не работает. «Империя пиццы» основана в 2007 году в Москве. Франшиза была открыта в Кыргызстане, где функционирует 17 филиалов. Кроме того, кафе выполняет заказы по доставке пиццы и суши.
По данным Государственной налоговой службы, у каждой точки кафе есть руководитель, они все работают по патенту. Налоговые и социальные выплаты сотрудников предприятия за 9 месяцев составили 1,2 млн сомов.
В Министерстве юстиции «Империя пиццы» зарегистрирована как общество с ограниченной ответственностью в 2019 году. В Бишкеке кафе начало функционировать около десяти лет назад.
Причины отравления в хранении продуктов?
По предварительным данным, большинство отравившихся говорят о том, что ели суши и роллы. В состав этих блюд входит сырая рыба. В основном, привозная. Есть особые требования по их хранению и транспортировке из других стран. Если учитывать задержки грузовых авто на границе и отключения электроэнергии, качество и безопасность некоторых привозных продуктов может вызывать сомнения.
Сумсарбек Мамыралиев, владелец ресторана Baan Baan Thay, где готовят экзотические блюда, опроверг такое мнение. По его словам, в Кыргызстане только одно предприятие поставляет морепродукты. Оно и обеспечивает продуктами все кафе, рестораны и другие точки общепита.
«Если при транспортировке и хранении рыбы были допущены нарушения, отравился бы весь Кыргызстан. Потому что все покупают в одном месте. У них не может быть нарушений в хранении. Продукция транспортируется на машинах со специальными холодильниками. Холодильные установки продолжают работать, даже если электричества не будет на протяжении 8-10 часов. Думаю, что нарушения были со стороны самого кафе. Там должны быть отдельные доски для разделки мяса, чистки рыбы и резки овощей. Раковины для мытья тоже должны быть отдельными. Если для резки овощей использовать доску, на которой разделывали курицу, возникает риск заражения сальмонеллезом», - рассказал Мамыралиев.
В Кыргызстане уже были случаи массового отравления в точках общепита. Два года назад более ста человек отравились в бишкекском ресторане «Ала-Тоо». В марте этого года от отравления в Аксы скончались шестеро кыргызстанцев. В середине октября на тое в Сузаке отравились около 130 человек.
В надзорных органах отмечают, что существуют ограничения на проверку предприятий, являющихся субъектами бизнеса.
Глава отдела гигиены питания Центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора Бишкека Махаммат Мурзашев считает, что надо разрешить контролировать точки общественного питания:
- Был введен мораторий на проверки на 2019-20-21 годы. В сентябре кабинет министров специальным постановлением разрешил проводить проверки в точках общепита. Но по закону у нас нет права на проверки до конца года. Министерство экономики и коммерции не разрешило нам.
Министерство здравоохранения 25 октября во второй половине дня заявило, что в целях предотвращения распространения инфекционных заболеваний снят мораторий на проверки предприятий общепита. Согласно этой информации проверкам подлежат объекты, где готовят, хранят и продают пищевые продукты.
Сотрудники Центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора начали проверки точек общепита по всей стране.
Согласно законодательству Кыргызстана за допущение случаев отравления на точку общепита налагается штраф от 3 до 23 тысяч сомов.
Перевод с кыргызского, оригинал статьи здесь
Форум Facebook