25-летний Алымбек Абдрайазиз уулу приехал в Россию на заработки полгода назад. Поначалу работал на стройплощадке, затем решил организовать собственное дело в одной из ферм на окраине Москвы. С детства знающий толк в животноводстве Алымбек сам доит кобыл и готовит кумыс:
– Наняли двух ребят, чтобы присматривали за лошадями. Сейчас у нас 13 кобылиц.Сам их дою и готовлю кумыс. Партнер занимается поставками кумыса в Москву. Раньше здесь была большая ферма. Договорились, составили соглашение на аренду части ее территории. Обошли практически все районы близ Москвы, решили остановиться здесь. Кумыс начали продавать совсем недавно. В планах - реализовывать кумыс по всей Москве. Сам я вырос в селе, знаю, как обращаться с лошадьми, все тонкости приготовления кумыса.
Партнер Алымбека Эрмек Маматбакир уулу занимается сбытом продукции, поставками кумыса в Москву. Когда Алымбек предложил открыть ферму и держать кобыл, Эрмек бросив работу в Красноярке, приехал в российскую столицу:
Ферма в городе Зарайск. Россия.
– Мы не только друзья и партнеры, мы еще одноклассники. В детстве мечтали: вырастем, откроем свое дело, станем бизнесменами. Это наш первый бизнес-проект. Приложим все усилия для дальнейшего развития дела. В день изготавливаем примерно 80-90 литров кумыса. Я же каждый день вожу продукцию в Москву. В городе бывают большие пробки, чтобы не терять в них время попусту, выезжаю вечером, где-то в 6-7 часов вечера. Примерно к 22 часам добираюсь до города, в нескольких точках оставляю по 10-20 литров, и к утру успеваю вернуться на ферму.
Пока Эрмек ушел, чтобы пригнать кобылиц на дойку, мы поговорили с Алымбеком.
– Сколько литров молока дают 13 кобылиц за дойку?
– 13 литров. В день доим по 3-4 раза.
– Какую площадь занимает ваше производство?
– Общая территория фермы 300 гектаров, из них мы арендуем 100. Здесь удобно, широкие луга. Видишь, где пасется каждое животное. В Кыргызстане ландшафт горный, не знаешь, куда забредет скотина. Ребятам легко присматривать за животными. Они пасутся вдоль речки.
Процесс доения.
Последняя дойка заканчивается к десяти вечера. Кобыл не загоняем в сарай, они пасутся вольно на специально огороженной территории.
– Сколько стоит ваш кумыс?
– Литр сдаем по 150 рублей. В городе есть ребята, которые распространяют продукцию далее. Таким образом, они тоже зарабатывают на этом.
Ребята даже купили автомашину ВАЗ, чтобы доставлять кумыс в город. Эрмек говорит, что машина старая, но очень удобная для работы.
«Машина 2003 года выпуска. Бензина много не требует, развивает хорошую скорость. Удобно на плохих дорогах. Купили специально для развозки кумыса. Если в нашей жизни появятся красивые, работящие, умеющие доить кобыл девушки, то мы с другом готовы сыграть двойную свадьбу», - говоритЭрмек, расплываясь в улыбке.
Прим. Видео на кыргызском языке.
Your browser doesn’t support HTML5
Кыргызский кумыс на окраине Москвы
Перевод с кыргызского языка, оригинал статьи здесь.
ATu