Кроме того начал работу новый цех по производству орехового масла. Открытый при поддержке Германского Общества по международному сотрудничеству (GIZ) павильон предлагает гостям множество видов местных лесных богатств.
В селе Арстанбап это первый такой магазин, где продают качественные и экологически чистые лесные продукты. В павильончике под названием «Манас ата» можно найти в продаже ореховое масло, яблоки, сушенную алычу, грибы, а также различные полезные травы. Владелец магазина Манас Мусагулов говорит, что благодаря лесу можно заработать неплохие деньги:
- Реализуемые в нашем магазине товары отвечают всем требованиям безопасности пищевой продукции. Они сначала проходят положенную проверку в специальной лаборатории, а затем уже фасуются и выставляются на витринах. Самое главное, что местные жители, проживающие в Арстанбабе, должны научиться, что можно получать пользу от леса, не причиняя ему вреда.
Раньше яблоки и алыча в лесу сгнивали, будучи никому не нужными. Теперь мы засушиваем яблоки, и делаем из них сухофрукт. Если раньше мы продавали сами орехи, то теперь получаем из него масло и продаем по более высокой цене. Мы освоили технологию экологической переработки лесной продукции. Кроме того, из сломанных ореховых деревьев, веток мы делаем различные сувениры. Мы понимаем, что если бережно относиться к лесу, то он обеспечит человека всем необходимым.
Товары в магазине.
В рамках проекта «Сохранение биоразнообразия и сокращение бедности посредством управления орехово-плодовыми лесами на юге Кыргызстана с привлечением местного сообщества» открывшийся магазин нацелен на пропаганду бережного отношения к природе и получению прибыли от нее.
В производстве товаров для магазина занято около 10 человек. Вся продукция проходит специальную лабораторную проверку и выпускается в соответствии с европейскими стандартами. Вместе с торговым павильоном в селе также начал работать цех по производству орехового масла. Все оборудование для производства было привезено из Германии. Манас Мусагулов рассказал подробнее об этом проекте:
- Целлофановые пакеты и стеклянную посуду для выпускаемой продукции мы заказываем специальную. Ореховое масло выпускается по специальной технологии, чтобы оно стало максимально полезным для человеческого организма. Это очень нужный для человека продукт. Возможно, цена будет чуть выше рыночной, но и качество у нашего продукта куда выше. Мы должны привыкнуть к тому, что чистая и качественная продукция у нас должна быть не только для туристов, но и для самих кыргызстанцев.
Арстанбап, который летом становится излюбленным объектом для туризма, известен, прежде всего, своими ореховыми лесами. И очень часто на рынках можно встретить продукты этих лесов, но нет уверенности, что при их производстве были соблюдены все санитарные нормы. Поэтому местные жители вовсю осваивают технологии приготовления экологически чистых продуктов для гостей региона. Руководитель проекта в Кыргызстане Эдит Кошкин рассказала следующее::
- Мы уже на протяжении четырех лет работает в Базар-Коргонском районе с шестью лесными хозяйствами и заповедником «Дашман». В сотрудничестве с местными жителями и айыл окмоту разрабатываем устойчивые планы по использованию современных технологий при использовании ореховых лесов. Также мы оказали поддержку местным сообществам по переработке лесной продукции. Мы дали сельчанам основные понятия того, как правильно и рационально использовать лесные богатства. Теперь население совместно с государством должны постараться сообща сохранить эти уникальные ореховые леса.
Ореховое масло.
Ореховые леса Арстанбапа считаются одними из самых крупных из таких на планете. Их площадь достигает почти 300 тысяч гектаров, и в год эти леса дают около трех тонн орехов, пять тонн яблок и почти 500 тонн фисташек.
Заместитель директора областного управления Госагентства охраны окружающей среды и лесного хозяйства Сабыр Томоев отметил поддержку международных организаций:
- В Арстанбапе почти все участки с плодоносящими ореховыми деревьями отданы в аренду местным жителям. С помощью международных организаций они смогли огородить эти леса. Кроме того, ведется большая разъяснительная работа среди населения. Открытие магазина, как мне кажется, станет позже причиной изменения отношения сельчан к лесу. Сейчас и со стороны государства уделяется большое внимание сохранению и защите лесов.
Проект осуществляется Германским обществом по международному сотрудничеству (GIZ). В Арстанбап, который знаменит своими грецкими орехами, ежегодно съезжается более 50 тысяч туристов. Из них небольшую часть отдыхающих составляют иностранные гости.
NO
Перевод с кыргызского. Оригинал статьи здесь.