Дария, родившаяся в Оше, но выросшая в селе Шакафтар Чаткальского района, с детства мечтала учиться за рубежом и прославлять свою родину. В 2008 году часть ее мечты реализовалась, она уехала в Германию. С тех пор она учится и работает в Дрездене.
- Когда приехала в Германию, я не знала языка. Поэтому в первую очередь взялась за это. Потом я поступила в Технический университет в Дрездене. Сейчас я учусь по направлению экономика транспорта.
Дария учебу в вузе совмещает с работой там же ассистентом на кафедре «Системная безопасность железной дороги». До этого она трудилась в книжном магазине.
Наша героиня с детства дружила с книгами. У нее была цель - написать свой труд. В этом году ее мечта сбылась - 19 марта в продажу выходит ее книга «Готовьте кыргызские блюда» на немецком языке:
- Я из Кыргызстана, люблю свою родину. Я часто приглашаю к себе домой друзей и готовлю для них национальные блюда, рассказываю о КР. К сожалению, многие здесь не знают о нашей стране. Есть и те, кто считает, что мы часть России из-за того, что раньше были в составе СССР.
На написание этой книги меня подтолкнули две причины – я люблю готовить и хочу делиться своим кулинарным опытом. Я посчитала правильным рассказать о том, что у нас богатая кухня, о культурных ценностях. Во-вторых, хотела прославить свою родину. Я поставила цель объяснить иностранцам, что Кыргызстан не является частью России, что это отдельное, независимое государство.
Книгу Дарии, которая пока еще не вышла в продажу, уже с нетерпением ждут ее друзья-иностранцы, чтобы попробовать приготовить кыргызские блюда:
- В книге описываются рецепты приготовления 19 блюд. В ней я рассказываю не только о кыргызской национальной кухне, но и о блюдах, которые пользуются у нас популярностью. Например, тот же шашлык - не кыргызское блюдо. Но я знаю, насколько любят эту еду в Оше. Кыргызстан же расположен на Шелковом пути, поэтому блюда и других народов стали частью нашей кухни.
Книга Дарии Сакуловой стоит 12,95 евро. Кстати, она не скрывает, что для воплощения своей мечты она взяла кредит через своего брата, работающего в России:
- Здесь деньги – не главное. Я счастлива, что выпустила книгу, даже задолжав. Потому что моя мечта осуществилась. Я рада, что даю немецким читателям информацию о кыргызской кухне, о своей стране.
Книга о национальной кухне Дарии Сакуловой начинается с рассказа о Кыргызстане. Часть труда посвящена великому земляку, писателю Чингизу Айтматову. Дария в будущем намерена перевести свою книгу на английский и русский языки, чтобы сделать ее понятной и для других народов мира.
ВК
Перевод с кыргызского, оригинал статьи здесь
