В самом центре каракольского базара "Ак-Тилек" расположены два ряда торговцев популярным блюдом дунганской кухни "аш-лянфу". Это холодное, острое блюдо с крахмалом и тестом давно стало визитной карточкой Каракола. "Азаттык", Кыргызская служба РСЕ/РС
Каракол: на родине аш-лянфу
![Местные торговцы уверяют, что секрет вкуса этого блюда в местной воде](https://gdb.rferl.org/8018cb22-8760-4f72-99e1-7a5ec00c21a0_w1024_q10_s.jpg)
1
Местные торговцы уверяют, что секрет вкуса этого блюда в местной воде
![Порция блюда стоит от 20 до 30 сомов](https://gdb.rferl.org/095850ea-3b08-40af-bd77-b7795fe2ff54_w1024_q10_s.jpg)
2
Порция блюда стоит от 20 до 30 сомов
![](https://gdb.rferl.org/a941287f-5855-498b-a328-b73d914281d2_w1024_q10_s.jpg)
3
![](https://gdb.rferl.org/e77a49c7-35d2-4a11-91d1-a39a58ea77f7_w1024_q10_s.jpg)
4
![В основном здесь торгуют женщины-дунганки](https://gdb.rferl.org/cbe9b49a-4bdb-4024-ac16-c7504269e405_w1024_q10_s.jpg)
5
В основном здесь торгуют женщины-дунганки
![](https://gdb.rferl.org/38563eb3-1d0d-41f6-8da8-c68718a15727_w1024_q10_s.jpg)
6
![](https://gdb.rferl.org/bba6457a-dff4-40cd-9f22-e6c2c5a1f0f9_w1024_q10_s.jpg)
7
![](https://gdb.rferl.org/28a80e59-3a64-41f6-a4a4-98f69b0fccb8_w1024_q10_s.jpg)
8
![](https://gdb.rferl.org/0f1e4934-4781-407e-8194-f4de0254b3d2_w1024_q10_s.jpg)
9
![](https://gdb.rferl.org/7ce14c99-417a-4d3c-9a1c-75011f880dc3_w1024_q10_s.jpg)
10
![](https://gdb.rferl.org/a307ba9a-b111-41d2-becd-14770732b748_w1024_q10_s.jpg)
11
![](https://gdb.rferl.org/05d4ef3c-8306-4d2c-a367-b786f30f4cad_w1024_q10_s.jpg)
12
![](https://gdb.rferl.org/70b902e1-a2e3-4298-a364-f50608a9a3b6_w1024_q10_s.jpg)
13
![](https://gdb.rferl.org/f10d1eaa-9090-4647-933c-1da40dd3f89d_w1024_q10_s.jpg)
14